玉米蛋白粉的深加工与利用

玉米蛋白粉的深加工与利用玉米蛋白粉的深加工与利用［农产品加工］王念祥 展现明 袁 淏　　约2367字　　摘要:试验研究了以好食脉胞霉为出发菌株,采用单因素试验对玉米蛋白粉发酵的接菌量、发酵温度、发酵时间进行条件优化,确定最佳条件为接菌量1×106个/g物料...