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6 糕点制作工艺

1,434阅读 59人收藏 85页chxuemei19.上传 举报/认领 展开

本文档由 chxuemei1977 分享于2010-10-17 22:17

糕点的概念,糕点的分类,糕点的生产基本工艺流程,配方平衡以及调制技术等.
文档格式：
.ppt
文档大小：
7.1M
文档页数：
85页
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59
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1
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文档分类：
行业资料  —  食品饮料
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文档标签：
糕点 制做工艺
系统标签：
糕点 面团 工艺 面粉 调制方法 面糊
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