手抓羊肉

手抓羊肉：一般选用羊身上的肋骨肉，切成四寸左右的小块，放入倒有清水的大锅中，用慢火煮，待滚沸时，打去血沫，然后放入调料------食盐和花椒当煮至两三小时后，从锅中捞出，喝一口羊肉汤，吃一块羊肉，真是汤香肉嫩的美味佳肴。