第一章饭店经营管理概述主要内容饭店的基本概念、现代饭店的新类型

财务部（Accounting Department 财务部是执行饭店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门，财务部下设收银组、仓库组、成本控制组、应收组。