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电透析咸鸭蛋蛋白水解物之分子特性

170阅读 14页骏捷FRV上传 举报/认领 合伙人(招募中) 展开

本文档由 骏捷FRV 分享于2009-03-07 01:01

胺基态氮的含量约为85 mg %¸当 分别经三种不同的蛋白茏悗寣A随著水解时的增加,胺基态氮的含量亦随之 而增加¸待水解至24小时后,以Prozyme 6及Protease A之水解物的胺基态氮 含量为最高,分别为¸¸¸
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电透析咸鸭蛋蛋白水解物之分子特性 Protease NED Prozyme 白液 IC50 column 酵素 胺基 抗氧化
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水解 蛋白 咸鸭蛋 分子 prozyme 蛋蛋
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