扬州京华大酒店餐厅服务现状分析

内容摘要：餐厅的服务是酒店经营的重要组成部分，也可以说是酒店经营这个车上的两个轮子之一。一般来说，中小型酒店的服务员队伍流动性大，更替频繁，酒店不愿投资培训，片面认为服务员只要能把菜饭端到桌上，不出大的差错，勉强维持说得过去即可，殊不知不别于他店的群体服务形象，服务员的综合能力，热情细致周到的服务，熟练的服务技巧，保持微笑，尽可能的提供最优质的服务对食客来讲是多么重要。服务员要具备上述素质，上岗..