食肉成分が胃液分泌に及ぼす影響 - 日本微量栄養素学会

しかし，鉄は供給量の不足，腸管吸収能の低下などにより ... にラットを解剖して胃を摘出し，内容物を採取して胃液量，ペプシン活性，ペプシン分泌量およびPHを測定した。