温度对酶活性影响的实验探究

温度对酶活性影响的实验探究温度对酶活性影响的实验探究［生物学实验技术与科技活动］宋继强　　约1834字　　“温度对酶活性的影响”是高三理科班学生必作的学生实验。其实验原理是淀粉遇碘形成紫蓝色的复合物。α－淀粉酶在适宜条件下可以使淀粉逐步分解成麦芽糖和葡萄糖。...