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冷却肉中微生物的多样性及其研究概况

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本文档由 快乐心情 分享于2010-11-15 07:51

中,极易遭受微生物的污染.在冷却肉屠宰过程中微生物污染是新鲜肉被污染的开端....及Enerobacteriacea和Brochothrixthermosphacta的生长和繁殖[9].鲜肉中腐败微生物的...
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微生物 多样性 冷却 肉品 crobi 概况
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