豆丁网

10

戚风蛋糕秘法传授002.pdf

戚风蛋糕秘法传授002戚风蛋糕秘法传授002戚风蛋糕秘法传授002

• lisa03lin
• 热度:
• 顶1

收藏到书房

立即下载

8

戚风蛋糕秘法传授004.pdf

戚风蛋糕秘法传授004戚风蛋糕秘法传授004戚风蛋糕秘法传授004

• lisa03lin
• 热度:

收藏到书房

立即下载

4

一种戚风蛋糕预拌粉及戚风蛋糕的制作方法.doc

一种戚风蛋糕预拌粉及戚风蛋糕的制作方法一种戚风蛋糕预拌粉及戚风蛋糕的制作方法一种戚风蛋糕预拌粉及戚风蛋糕的制作方法

• 掌桥科研
• 热度:

收藏到书房

立即下载

32

8寸戚风蛋糕的制作方法.pdf

8寸戚风蛋糕的制作方法8寸戚风蛋糕的制作方法8寸戚风蛋糕的制作方法

• 静水伊人
• 热度:
• 顶3

收藏到书房

立即下载

5

浅谈海绵蛋糕与戚风蛋糕的制作异同.doc

浅谈海绵蛋糕与戚风蛋糕的制作异同海绵蛋糕，由于其成品结构膨胀，多孔松软，类似海绵而得名。戚风蛋糕是英文CHIFFON 译音，意思是搅拌的馅料像打发的蛋白那样柔软。 戚风蛋糕是目前最受迎蛋糕之一，其质量

• 518文档资源网
• 热度:

收藏到书房

立即下载

32

8寸戚风蛋糕的做法,有图.doc

寸戚风(附上超详细全过程PP)把过程全部拍成PP 了，这样子DIY 应该变得很容易了吧？ 先上个成品,看看有没有吸引到你呢? 刚出炉没倒扣过的 嘿嘿,下面进行全过程追踪报道~~~~~~~~ 1。原料：

• hua98918
• 热度:
• 顶4

收藏到书房

立即下载

37

戚风蛋糕加工技术(ppt).ppt

蛋糕制作工艺蛋糕的概念分类01蛋糕加工工艺02各类蛋糕加工技术03各类原料、辅料的作用04目录05例：葡萄戚风蛋糕制作工艺蛋糕是以鸡蛋、食糖、面粉等为主要原料主料，经搅打充气，辅以膨松剂，通过烘烤或汽

• hua19590909
• 热度:
• 顶1

收藏到书房

立即下载

3

《戚风蛋糕的制作》教案孙凌春.doc

《戚风蛋糕的制作》教案孙凌春

• 258269461e
• 热度:

收藏到书房

立即下载

4

乳化剂对戚风蛋糕品质的影响研究.pdf

行业文档34 《食品工业》2010 期乳化剂对戚风蛋糕品质的影响研究谢苒荑，杨晓波，陶佳丽上海应用技术学院(上海 200235) 戚风蛋糕属于海绵蛋糕属，有着绵软而有弹性的结构，细密而紧韧的组织，滋润

• 五道口
• 热度:

收藏到书房

立即下载

26

2023年整理多种戚风蛋糕的烘焙制作方法.doc

2023年整理多种戚风蛋糕的烘焙制作方法2023年整理多种戚风蛋糕的烘焙制作方法2023年整理多种戚风蛋糕的烘焙制作方法

• 可爱的人
• 热度:

收藏到书房

立即下载