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餐饮业连锁战略发展趋势分析.doc
近年来我国餐饮市场连锁经营得到了快速的发展,企业发展多元化趋势日益增强,品牌文化竞争和质量型经营的局面已初步形成。
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办公用品连锁战略与经营作者:袁耿胜广东作为一个中国最早对外开放的地区,一直以来生意规则较为宽松,其历史不下几百年。在广东人的生意经中,服务意识根深蒂固。他们对周边的客户,无论是企业也好,个人也好都形成了近距离增值服务的强大能力和风格。无论什么事情,无论你楼下的小店是不是做这个生意,只要一个电话他就会为你服务,酒店的服务员可以帮你到隔壁小店买一盒烟或者买一瓶饮料。这种便利性和服务能力是一般的销售企业所无法承担的。在此情况下,需要消费者自主采购的需求相对就弱。我们从大卖场方式在广州发展缓慢上看出这
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真功夫全球华人餐饮连锁战略分析
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真功夫全球华人餐饮连锁战略分析P28.doc
随着我国改革开放的逐步深化,经济建设的快速发展,人民的生活水平的大幅提高,尤其是步入21世纪后,在国民经济飞速发展的大背景下,我国的餐饮业得到了良好的发展机会,2007年餐饮业零售额累计实现12352亿,同比增长19.4%。面对未来,我们该如何进一步发展我国的餐饮业呢?我们发现,连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式,发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径。
我国的传统烹饪有着悠久的历史和深厚的文化内涵,形成历史较早的有鲁、川、苏、粤四大菜系,在此基础上,我国的餐饮继续不断发展,之后,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,进一步丰富了我国的餐饮体系。
为了满足广大消费者的需求,全国各地建立起了不同规模、不同形式、包含不同口味的餐饮店,数量多,分布广。目前市场上比较有名的中式餐饮企业有北京的全聚德,天津的狗不理等老字号店铺,以及一些后起新秀,如内蒙古的小肥羊、成都的谭鱼头等。纵观上述这几家餐饮企业,我们不难发现这样一点,即他们的经营模式都是采用了连锁经营,全聚德在全国已有数十家分店,并计划在2009年扩建到100家,小肥羊的分店数超过了300家。这些餐饮企业在连锁经营上都取得了一定的成功,将自身的品牌推广到了全国各地,在增加盈利的同时也提升了企业在社会公众中的形象和地位。
在国内餐饮连锁经营发展的同时,我们也不断受到国外企业的冲击。在20世纪八十年代末、九十年代初,外来餐饮企业,特别是以麦当劳、肯德基为代表的连锁快餐巨头开始登陆中国市场,凭借丰富的连锁经营经验、先进的理念、出色的管理和雄厚的资金实力,麦当劳、肯德基的分店如雨后春笋般铺张开来。2007年底,麦当劳在中国120个城市建立起了790家分店,而肯德基的1500余家分店遍布了我国200多个城市。这两个餐饮巨头已经在全国构建起了一张庞大的销售网,进一步增强自身的竞争力,给我国传统餐饮业带来了巨大的冲击和激烈的竞争,同时也显现出连锁经营的强大竞争力。
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2019-2025年中国连锁便利店行业深度研究与投资战略咨询报告.pdf
2019-2025年中国连锁便利店行业深度研究与投资战略咨询报告让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家…… 2019-2025年中国连锁便利店行业深度研究与投资战略咨询报告

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