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Doc-96K2NU；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共767字，word格式文档。内容摘要：凉面，将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用，黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可，将黄油面1人份放入盘中，放入小黄瓜及红萝卜丝，再淋上凉面酱，要吃时拌均匀即可食用，川味凉面，将所有调味料调和均匀，即为酱汁，将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用，将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可，夏日凉面，细油面放入冰开水中浸泡至油水浮起后，捞出沥干水份；小黄瓜切丝备用，取一个碗，取一个盘子，先盛入细油面，再淋上酱料后，放上小黄瓜丝即可完成。

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