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Doc-99ES1V；本文是“管理或人力资源”中“招聘面试 ”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共3,974字，word格式文档。内容摘要：厨师长，负责厨房人员的考勤考绩工作，全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排，合理调动，安排厨房各岗位的人员配置，现场检查、督导厨房的各种准备工作，协调各厨房之间的关系，根据各岗位生产特点和餐厅营业善，根据餐厅的特点和要求，制定顾客所需菜单，不断研发新菜品，制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行，巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节，检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，根据不同季节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售，巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的接待情况，定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，负责保证并不断提高食
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