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升糖指数(血糖生成指数)食物表升糖指数(GI) 又名血糖生成指数,指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重
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1、血糖的来路和去路途径 过程 作用 来路 食物糖类消化吸收 即“淀粉麦芽糖葡萄糖” 血糖的主要、根本来源 肝糖原分解 主要调节形式,灵活调节 非糖物质(脂肪、氨基酸等)转变成葡萄糖 糖异生过程 去路
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各类食物血糖生成指数表表一糖类 麦芽糖 105 葡萄糖 100 绵白糖 83.5 胶软糖 80 蜂蜜 73 蔗糖 65 巧克力 49 乳糖 46 果糖 23表二 水果 西瓜 72 波罗 66 葡萄干
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220种食物血糖生成指数表 食品种类 GI(%) 食品种类 GI(%) 混合膳食 四季豆 1、猪肉炖粉条 16.7 104、四季豆 27 2、饺子(三鲜) 28 105、高压处理的四季豆 34 米饭+
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食物的酸碱性与食物的生血糖指数食物的酸碱性与食物的生血糖指数食物的酸碱性与食物的生血糖指数

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