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香煎
鲩鱼
腩
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鲩鱼
--常用烹调方法:
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好吃的山椒蒸
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冻脆肉
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多用小石块代替金属沉子。安装时先将网身翻转,底部向上,将两片石笼网分别沿两根下纲展开并放上小石块,用缝合线一边缝合石笼网,一边包裹小石块,一边捆扎于下纲上。作沉子用的小石块鹌鹑蛋大小即可,每格4块均匀
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[专业文献]山椒蒸
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[专业文献]山椒蒸鲩鱼及心得
山椒蒸鲩鱼及心得
鲩鱼也叫草鱼,这里主要是学做法,对鱼的品种别太较劲,您选其他适合蒸的鱼也可以, 鲩鱼也叫草鱼,这里主要是学做法,对鱼的品种别太较劲,您选其他适合蒸的鱼也可以,只要别 再发帖子追问、研究鲩鱼的品种就行,当然也别拿带鱼或鳝鱼来蒸。 再发帖子追问、研究鲩鱼的品种就行,当然也别拿带鱼或鳝鱼来蒸。 原料: 原料: 克左右,别太小或太大), ),野山椒 鲩鱼 1 条(600 克左右,别太小或太大),野山椒 100 克,小红辣椒 50 克,洋葱 50 克,生姜 20 精盐、胡椒粉、料酒、白糖、山椒水、香油适量。 克,大葱 50 克,姜米 10 克,精盐、胡椒粉、料酒、白糖、山椒水、香油适量。 操练: 操练: 1、鲩鱼杀后洗净,从脊背处剖成两半,去掉骨刺后,在鱼皮肉的一面划上柳叶刀,用拍破的生 鲩鱼杀后洗净,从脊背处剖成两半,去掉骨刺后,在鱼皮肉的一面划上柳叶刀, 姜和大葱、精盐、胡椒粉、 分钟,再拣去葱姜, 鲩鱼装盘;野山椒去蒂剁细, 姜和大葱、精盐、胡椒粉、料酒腌渍 10 分钟,再拣去葱姜,将鲩鱼装盘;野山椒去蒂剁细,小红辣 椒去蒂去籽剁细;洋葱去皮切细。 椒去蒂去籽剁细;洋葱去皮切细。 2、将野山椒、小红辣椒、洋葱、姜米放在小碗中,加入精盐、白糖、味精、
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脆肉鲩鱼食谱1、木瓜鲩鱼尾汤 口味:清鲜 难度:配菜(中级) 时间:30-45 分钟 分类:东北菜 家常菜 健康食谱 主料:番木瓜1 辅料:调和油少许生姜少许 步骤 木瓜削皮切块(数据由【豆果网】do
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