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[基础科学]响应面法优化高取代度黄姜醋酸酯淀粉的制备.doc
- [基础科学]响应面法优化高取代度黄姜醋酸酯淀粉的制备
响应面法优化高取代度黄姜醋酸酯淀粉的制备
摘 要 以浓硫酸作催化剂,黄姜淀粉为原料,冰醋酸和醋酸酐为改性剂,合成了高取代度的黄姜淀粉醋酸 酯。运用响应面法优化了制备工艺，结果表明制备黄姜醋酸酯淀粉的最佳反应条件为反应温度70℃,反应时 间2.5 h, 0.20 mL H2SO4作催化剂，醋酸酐与醋酸体积比为32：68，取代度为1.70 关键词 醋酸酯淀粉,取代度,制备,黄姜淀粉,响应面.
黄 姜 （ Rhizoma Dioscoreae Zingiberensis）又名盾叶薯蓣、火藤根，是 薯蓣属（Dioscrea.L）野生草本植物的根茎。 研究表明：黄姜中含有 1.1-16.5%薯蓣皂素， 35-40%淀粉，40-50%的纤维等。其中甾体 激素药物广泛用于治疗风湿关节炎、 心脑血 管病等， 在药品生产中仅次于抗生素的重要 药源， 随着需要量的增加， 年代起我国开 90 始大面积人工种植， 据统计， 2003 年全国种 植面积达 150 万亩以上，产量达 10 万吨。 皂素提取工过程中，为减少资源浪费、降低 废水处理的费用以及减少环境污染， 研究人 员已探索出制备淀粉的工艺。 黄姜淀粉因直 链淀粉含量高于一般淀粉，因而透光率较 低， 易老化[1].通过醋酸酐处理以改变天然来 源淀粉的性质， 从而增强了某些功能性质或 引进新的特性，以适应现代化工业新技术， 新工艺要求。 1 材料与方法 1. 1 试剂和仪器
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