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把子肉的做法(山东济南名吃菜谱).doc
- Doc-A1JPAD；本文是生活休闲中服装配饰的表格模板参考范文。正文共957字，word格式文档。内容摘要：猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉，猪肉切成厚约1厘米的条，猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟，捞出猪肉冲洗干净，葱姜切大片，起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫
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把子肉的做法(山东济南名吃菜谱).pdf
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- nbsp 吃在济南（图文介绍） 锅贴－－底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美．锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。清油盘丝饼－－外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口．清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。
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