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F-0C5CMW;这是一篇关于“生活休闲”中“美食烹饪”的饮食文化参考范文文档。正文共803字,word格式文档。内容摘要:砂锅鱼头炖豆腐的做法(1,草鱼鱼头1个,豆腐1块,金针菇1把,料酒1勺,鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾擦干鱼头表面的水分,豆腐切成适口的大块,金针菇去梗冲洗干净,姜切片、葱切段备用,煎锅中倒入油,烹入料酒并倒入足量的开水没过鱼头,放入豆腐、金针菇和盐继续炖煮10分钟,起锅前撒入胡椒粉和香菜即可,砂锅鱼头炖豆腐的做法(2,食材明细,鱼头一个,豆腐一块,做法步骤,鱼头洗净,豆腐切块备用,炒锅倒入油,大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒,把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香,大火炖20分钟后 加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟,最后撒上香菜,浇一点香油起锅上桌
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