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Doc-99EHS0;本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共1,225字,word格式文档。内容摘要:市场上买来武昌鱼,掏去内脏,洗净,在于的两面划井字口,鱼两面码上盐和料酒,入味,盘子上放葱姜丝,把鱼放葱姜丝上,在上面码上葱姜丝、蒜末,码上2个辣椒的辣椒丝,上蒸锅蒸12分钟,取出蒸好的武昌鱼,花生油烧开,浇到武昌鱼的上面即可,鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉1茶匙,蒸鱼豉油腌渍十分钟,剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底,油烧热,放入剁椒蒜蓉煸炒一下,调入鸡精备用,鱼头铺上剁椒,水烧开,蒸10分钟,油烧热,浇在鱼上,撒葱花装饰,鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀,用盐,锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟,蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可,
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