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北京特色饮食文化探究.docx

北京特色饮食文化探究北京特色饮食文化探究北京特色饮食文化探究

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  北京特色饮食文化探究

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北京中秋饮食文化有哪些_老北京饮食文化.docx

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草根老北京的饮食文化读后感.docx

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北京 饮食也是种文化.doc

如今人们谈老北京的饮食文化，开口便侃八大菜系在北京，八大楼、八大居、四大兴、长安十二春；要不，就是烤鸭、涮肉、满汉全席宫廷宴；再不，就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等小吃。即便是在诸多谈吃的文章里，说到 ldquo 北京菜 rdquo ，也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成，至于当年北京普通百姓的饮食文化，便少得寥若晨星了。 一般说北京文化，多是讲三大部分 宫廷文化、士大夫文化、平民文化。依此，若谈老北京的饮食文化，或也可分为宫廷饮食文化、士大夫饮食文化及平民饮食文化。至少，也

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草根老北京的饮食文化读后感_3.docx

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