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中国各大地方菜系,代表美食及其文化渊源.doc
- 美食中国菜系 说说中国的菜系中国有。莱系一之名始于20 世纪中叶以后。在菜系"之名出现以前，流行着帮口骨、。菜帮骨等与之概念相近的词。帮口"是甩来区别、称呼地方风味菜的。所谓。帮”，指饮食行业从业人员
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- 1122菜系是指具有明显地区特色的菜肴体系。中国古菜系是指具有明显地区特色的菜肴体系。中国古代菜系早期仅有“帮口”之说。所谓“帮”是指 代菜系早期仅有“帮口”之说。所谓“帮”是指从业人员的地方性“行帮
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第二课---菜品概述&中国饮食文化.pdf
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向豆丁求助：有没有赵国英-菜品文化设计师?
