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单宁酸对小麦粉面筋改良效果的研究与优化.docx

【Key】单宁酸；魔芋精粉；面筋；烘烘品质在我国，小麦是仅次于稻谷的第二大粮食品种，但我国大部分小麦品种的品质与国外优质小麦相比差距较大，主要表现在小麦的面筋强度差，属于低筋粉，不能满足生产优质方便面

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单宁酸对高原鼠兔(Ochotona curzoniae)血脂水平的影响.pdf

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