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20110922-标准化菜市场建设指导策划建设.ppt
Add your company slogan。目。录。第一部分 第二部分 第三部分 第四部分。现有方案问题解析 标准化菜市场研究 成功案例借鉴 功能布局发展方向。目。录。第一部分。现有方案问题解析。现有方案问题解析。1. 店铺面积过大。2.功能分区不明晰。3.配套要求待明确。目。录。第二部分。标准化菜市场研究。?经营分区布局特点 ?功能分区布局模式 ?分区布置遵循原则 ?标准化菜市场建设要求。经营分区布局特点。中屠宰,这样所产生的污水和内脏等容易发臭的垃圾可以统一收集、统一处理,再加上抽风排气等设。农贸市场各经营分区经营特点 分区名称。购买频率。一般购买量。污水污染。异味污染。备注。屠宰区。无。无。重。重。活鱼活禽集中屠宰区域。功能分区布局模式。特点:入口区的三个子分区须分别对待:水果区经常是顾客到农贸市场购买 的唯一商品,其经营环境比较干净整洁,故可沿街布置或布置于市场入口; 其他店铺区应能兼顾市场内外的购买需要,所以要能与农贸市场的内外流线 有所联系。。? 日常肉菜区(包括现在的瓜菜区和肉类区)。? 鱼禽区(包括水产区、禽类区和屠宰区)。分区布置遵循的原则。布局特点:污染严重的分区集中 布局特点:蔬菜和 肉类的购买频率较 高,因此应该比水。布置在最内部。
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