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星期一星期二 星期三 星期四 星期五 早餐 牛奶 酱香鸡蛋 枣泥蛋糕 椒盐葱油酥 玉米菜心粥 蕃茄炒蛋 麻酱花卷 豆沙面包 牛奶 盐焗鹌鹑蛋 芽菜肉包 瑞士卷 燕麦红枣粥 黄瓜炒蛋 胡萝卜鲜肉蒸饺 牛
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? 糖醋咕噜肉,又名古老肉是广东地区汉族传统名 菜之一,色泽金黄,肉块外裹着一层糖醋芡,香 脆微辣,略带酸甜,开胃可口,四季适宜。此菜 始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜 欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不 习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀 粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆, 粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的 欢迎。糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改 称为“古老肉”。外国人发音不准,常把“古老 肉”叫做“咕噜肉”,因为吃时有弹性,嚼肉时 有格格声,故长期以来这两种称法并存。此菜在 国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝 搭配的咕噜肉。。想不想学习做一道飘香四 溢的糖醋咕噜肉。接着往下看。制作材料。去皮五花肉500克。竹笋肉300克。糖醋500克。调料。制作方法。1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与 盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀,腌 约 30分钟。 2、将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌 匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。 3、烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸 约3分 钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞 起滤干油。 4、炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、 糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、 笋肉拌匀即可。。咕噜肉里营养多。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的 优质蛋白质和必需的脂肪酸, 并提供血红素(有机铁)和促 进铁吸收的半胱氨酸,能改善 缺铁性贫血;具有补肾养血, 滋阴润燥的功效;但由于猪肉 中胆固醇含量偏高,故肥胖人 群及血脂较高者不宜多食。。冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医 药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口, 含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、 磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能 促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防 便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、 低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、 糖尿
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向豆丁求助:有没有糖醋古老肉?

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