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[解决方案]餐饮服务食品安全日常监管工作要点.ppt
[解决方案]餐饮服务食品安全日常监管工作要点

gd· fda

餐饮服务食品安全日常监管工作要点

汪廷彩 2012年11月6日

内容
1 2 3 4 5
法律法规 餐饮服务许可 日常监管

事故应急处置

重大活动保障

第一部分 法律法规

基本法：
 1.《中华人民共和国食品安全法》（主席令第9号 2009年6月1日 起施行）

规章：
 2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》（国务院令第557号 2009年7月20日起施行）  3.《餐饮服务许可管理办法》（卫生部令第70号 2010年5月1日 起施行）  4.《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令第71号 2010年

5月1日起施行）

规范性文件
 一、许可
• • • • • • • • • 1.《关于印发餐饮服务许可审查规范的通知》（国食药监食[2010]236号） 2.《关于印发中央厨房许可审查规范的通知》（国食药监食[2011]212号） 3.《关于做好<餐饮服务许可证>启用及发放工作的通知》（国食药监许[2009]257号） 4.《关于加强餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管工作的通知》（国食药监食 [2011]179号） 5.《关于印发《广东省食品药品监督管理局关于〈餐饮服务许可管理办法〉的实施细则》 的通知》（粤食药监法〔2010〕203号） 6.《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》（粤食药监 法〔2011〕129号） 7.《广东省食品药品监督管理局
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