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2果蔬制品工艺-果蔬速冻.ppt

蛋白质变性：水分冻结使蛋白质脱水，冰晶体挤压，使蛋白质形变，结构破坏，（冻结速度越慢，越严重）； 细胞中水分冻结，溶液浓缩，盐浓度增加，使蛋白质发生盐析变性； 脂肪分解产生醛酮类物质，使蛋白质变性。

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果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料生产许可证审查细则-附件.pdf

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果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料生产许可证审查细则.doc

果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料生产许可证审查细则——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！

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果蔬加工工艺学-第四章果蔬汁的加工(实用应用文).doc

Doc-93CTBX；本文是“汽车、机械或制造”中“制造加工工艺”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共8,478字，word格式文档。内容摘要：第四章果蔬汁的加工，第一节果蔬汁的分类，原果蔬汁，澄清果蔬汁，混浊果蔬汁，浓缩果蔬汁，果饴(加糖果汁、果汁糖浆，果汁粉，第二节制汁工艺技术，澄清果汁，工艺流程，各种澄清处理的操作要点，酶法，明胶—单宁絮凝法，膨润土—明胶—硅溶胶”絮凝法，物理澄清法，加热澄清法，冷冻澄清法，各种过滤方法的操作要点，硅藻土过滤机过滤，板框过滤机过滤，离心分离，真空过滤，纸板过滤、深过滤，膜分离技术，混浊果汁，工艺流程，均质处理的操作要点，高压均质机，胶体磨，脱气处理的操作要点，真空脱气，浓缩果蔬汁，工艺流程，各种浓缩法的操作要点，真空浓缩法，膜浓缩法，分离原理，影响反渗透和超滤的因素，冷冻浓缩，浓缩汁的冷却，芳香

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果蔬汁饮料生产设备 各种果蔬饮料产品生产工艺.doc

果蔬汁饮料生产设备 各种果蔬饮料产品生产工艺

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年产万吨果蔬汁及果蔬饮料生产线项目可行性研究报告(2).doc

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深圳年产8万吨果蔬汁及果蔬饮料生产线项目可行性研究报告.doc

XX食品饮料有限公司 年产8 万吨果蔬汁及果蔬饮料生产线项目 可行性研究报告 XX 食品饮料有限公司 第一章总论 1.1 项目名称及承办单位 1.2 项目的提出及研究经过 1.3 项目的简介的编制依据

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《果蔬及果蔬汁中橘红2号的测定 高效液相色谱法》 编制说明.doc

《果蔬及果蔬汁中橘红2号的测定 高效液相色谱法》 编制说明《果蔬及果蔬汁中橘红2号的测定 高效液相色谱法》 编制说明《果蔬及果蔬汁中橘红2号的测定 高效液相色谱法》 编制说明

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鲜榨果蔬汁营养留不住-heyjuice排毒果蔬汁.doc

鲜榨果蔬汁营养留不住|heyjuice排毒果蔬汁 专家表示，水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。维C 的学名叫抗坏血酸，它具有抗氧化的作用。而当蔬菜和水果被榨成汁后，蔬菜里的细胞被破坏，维C 就

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中撰咨询-莒县秋源果蔬保鲜厂秋源果蔬冷藏项目可行性研究报告.docx

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