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2016年最新[精品文档]10款海绵蛋糕制作方法.doc

1、可可海绵蛋糕原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180（

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海绵类与戚风类蛋糕大集合.doc

海绵类与戚风类蛋糕大集合
2011年03月17日
　　先来海绵类的蛋糕 　　海绵类蛋糕 　　1 雪堡蛋糕 　　原 材料：蛋清500克，砂糖210克，食盐5克，塔塔粉8克，低筋面粉250克，即溶吉士粉50克，泡打粉4克，蛋糕油25克，沙拉油65克。 　　特 点：糕体奶白，口感细软。 　　小提 示：面糊打发不要太过，烤制时需要隔水和加盖。 　　制作步骤： 　　⑴把蛋清、砂糖、食盐、塔塔粉混合一起，搅拌至砂糖完全溶化。 　　⑵然后加入低筋面粉，即溶吉士粉、泡打粉和蛋糕油，拌至没有粒状。 　　⑶先慢后快地拌打、起发成原体积的2倍。 　　⑷加

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一种芒果海绵蛋糕的制作方法.doc

一种芒果海绵蛋糕的制作方法一种芒果海绵蛋糕的制作方法一种芒果海绵蛋糕的制作方法

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一种樱桃海绵蛋糕的制作方法.doc

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樱桃海绵蛋糕预拌粉.doc

樱桃海绵蛋糕预拌粉樱桃海绵蛋糕预拌粉樱桃海绵蛋糕预拌粉

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全蛋海绵蛋糕的制作方法.docx

模一个）用料：低筋面粉150绵绵 砂糖150 绵绵 个，植物油50克，牛奶50 克。绵绵 烘焙：烤箱中下 ，180 度，烤40绵绵 。做法：1绵绵 绵绵绵绵绵 加入砂糖 150 将打蛋盆坐浴在50绵绵

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一种应用棉籽油生产海绵蛋糕的方法.doc

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海绵蛋糕面包制作方法(表格模板范文).doc

Doc-9DKFK5；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的表格模板的论文参考范文或相关资料文档。正文共10,165字，word格式文档。内容摘要：可可海绵蛋糕，预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用，将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状，将蛋糕司装入垫好垫纸，约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用，香草海绵蛋糕，预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用，将鸡蛋打入搅拌桶内，轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用，香橙海绵蛋糕，预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃，将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用，在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，预热烤箱至180℃（

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一种不含添加剂的海绵蛋糕及其制备方法.doc

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海绵蛋糕、面包制作方法.doc

海绵蛋糕制作方法1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： 〔1〕

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