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阴米淀粉糊的流变特性.docx
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阴米淀粉的颗粒性质及消化性研究.docx
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玉gre米淀粉制作及用途.doc
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大米淀粉特性与米线品质关系的研究.docx
(湖南农业大学食品科技学院，长沙410128) 要：文章分析了14 个稻米品种的淀粉特性，探讨了大米淀粉特性与米线品质的关系，并分别建立了米线 品质各指标与直链淀粉含量、淀粉的溶解度、膨胀力和老化特性
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基于中红外漫反射光谱技术测定精米中直链淀粉含量的研究.doc
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阴、阳离子型淀粉微球的制备与吸附性能研究的开题报告.docx
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