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蔬菜连锁超市蓝皮书(2014-2020年).pdf
2011年以来，随着政府刺激内需政策效应的逐渐显现以及国际经济形势的好转，蔬菜超市下游行业进入新一轮景气周期从而带来蔬菜超市市场需求的膨胀，蔬菜超市行业的销售回升明显，供求关系得到改善，行业盈利能力稳步提升。同时，在国家“十二五”规划和产业结构调整的大方针下，蔬菜超市面临巨大的市场投资机遇，行业有望迎来新的发展契机。


蔬菜是关乎千家万户的生活必需品，谁也离不开它，做这样的生意赚大钱不易，但是进入门槛低，可以快速复制创立品牌。随着市民生活水平的提高和生活节奏的加快，城市规模的扩张，城区正在向周边延伸，新的社区不断出现，消费者出现购买不方便，市场空间很大。对生鲜类产品的方便性和即时性需要越来越突出，以居民日常生活消费为出发点的蔬菜连锁超市成为不可或缺的经营项目。

在各地政府菜篮子工程政策的积极推动下，迅速发展起来的蔬菜超市可能逐渐取代农贸市场和个体摊贩，成为城市居民购买生鲜农副产品的主要场所。蔬菜超市直接和蔬菜合作社及蔬菜基地合作，从生产源头采购直接到达零售终端消费者手中，减少所有中间环节，去掉了所有利润截留，让利给消费者，成为了除去农贸市场和大型超市的又一蔬菜零售业态。
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