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微生物类群.ppt
微生物类群
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微生物类群_高等教育-生物学.ppt
微生物类群
　
　
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微生物类群_高等教育-生物学.ppt
微生物类群
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环境中的微生物类群--细菌.ppt
环境中的微生物类群--细菌环境中的微生物类群--细菌环境中的微生物类群--细菌
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235
第三章 微生物类群及形态结构.ppt
第三章 微生物类群及形态结构
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微生物学课件第3章微生物类群及形态结构2.ppt
微生物学课件 第 3 章 微生物类群及形态结构2
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111
微生物学课件 第3章 微生物类群与形态结构1.ppt
微生物学课件 第3章 微生物类群与形态结构1
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139
[高等教育]3 动物源性食品的微生物类群及其检验.ppt
[高等教育]3 动物源性食品的微生物类群及其检验

第三章 动物源性食品的微生物类群及其检

微生物检验基础技能训练模块 —— 各类食品的微生物检验

 畜禽肉类的微生物类群及其检验

 乳及乳制品的微生物类群及其检验
 禽蛋中的微生物类群及其检验

 水产品的微生物类群及其检验
 罐装食品的微生物类群及其检验

微生物检验基础技能训练模块 —— 各类食品的微生物检验

第一节

畜禽肉类样品的微生物类群及其检验

微生物检验基础技能训练模块 —— 各类食品的微生物检验

一、肉类常见的微生物类群
 肉类中微生物的来源 内源性来源 外源性来源
是指微生物来自动物体内。一般来说，这一 方面的污染是次要的污染来源。 动物宰杀之后，肠道、呼吸道或其他部位的 微生物，即可进入肌肉和内脏，使之污染。 一些老弱过度疲劳、饥饿或患病垂死前的动 物，由于防卫机能减弱，亦会在生活期间在 主要是动物在屠宰和加工过程中，由于环 其肌肉和内脏中侵入一些微生物。 境卫生条件、用具、工人的个人卫生、用 水、运输过程等不洁而造成肉及肉制品污 染，这是主要的污染来源

微生物检验基础技能训练模块 —— 各类食品的微生物检验

 肉类中常见微生物类型

腐生微生物

腐生微生物包括细菌、酵母菌和霉菌。其中细 菌所占比重最大。
细菌
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第十一章 废水生物处理基本原理和主要微生物类群(第14讲).ppt
微生物类群的比较 微生物类群 生物类群 微生物 微生物学 河口生物类群 生物的主要类群 微生物学报 中科院微生物所 微生物学通报
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食品微生物学讲义----第二章微生物的主要类群.ppt
微生物的主要类群第二章微生物的主要类群2.1原核微生物2.2 真核微生物2.3 非细胞型微生物微生物的主要类群2.1 原核微生物 原核微生物是指一大类没有核膜和核仁，仅含一个由裸露的DNA分子构成的原
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向豆丁求助：有没有微生物类群?

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