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I几丁质及几丁聚醣-宜兰大学食品科学系.ppt
By-productsfrom crustaceans-I chitin chitosan-II. 蝦加工廢棄物之利用冷凍蝦加工廠產生之蝦頭、蝦殼廢棄物，由於其水分及蛋白質含量相當高，不易乾燥，容易腐
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显示长时间摄食几丁聚醣会影响肠道生理.ppt
显示长时间摄食几丁聚醣会影响肠道生理
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聚峰塑木.ppt
聚峰塑木聚峰塑木聚峰塑木
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木聚糖酶.ppt
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木聚糖酶的应用.ppt
木聚糖酶从动物、植物、微生物中均可获得,以微生物为主。现在已知的能够产生木聚糖酶的微生物包括细菌、曲霉和木霉等。由于大多数木聚糖是一种结构复杂的具有高度分枝的异质多糖,含有许多不同的取代基,因而木聚糖
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低聚木糖概述.ppt
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低聚木糖在食品中的应用.ppt
低聚木糖（xylo-oligosaccharide，XO）又称木寡糖，是以富含木聚糖的植物（如玉米芯、蔗渣、棉籽糖、麦麸、桦木等）为原料，通过木聚糖酶（黑曲霉、青霉、木霉等不含木糖酶的微生物酶 ）水解，分离精制而得的一类非消化性低聚糖。
由2～7个木糖分子以β(1～4)糖苷键结合而成，与通常人们所用的糖类如乳果糖、麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其独特的优点。
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新资源食品-低聚木糖益菌益钙功能研究.ppt
新资源食品—低聚木糖益菌益钙功能研究 一、低聚木糖的定义及来源 二、低聚木糖的独特性能 三、低聚木糖的益菌功能研究 四、低聚木糖的益钙功能研究 五、低聚木糖的其他功能研究 一、低聚木糖的定义及来源 低
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肽聚醣结构性多醣类.ppt
肽聚醣结构性多醣类
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显示长时间摄食几丁聚醣会影响肠道生理.ppt
显示长时间摄食几丁聚醣会影响肠道生理显示长时间摄食几丁聚醣会影响肠道生理显示长时间摄食几丁聚醣会影响肠道生理
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向豆丁求助：有没有木聚醣?

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