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腌
腊
肉制品加工技术
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第一节概述一、腌腊肉制品特点(一)咸肉类 肉经腌制加工而成的生肉类制品,食用前需经熟制加工。咸肉又称腌肉,其主要特点是成品肥肉呈白色,瘦肉呈玫瑰红色或红色,具有独特的腌制风味,味稍咸。常见咸肉类有咸猪
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腊
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腊
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腌
腊
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腊
八节PPT
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中国农历腊月最重大的节日,就是我们的“腊八节”,古代称为“腊日”。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称
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