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现代厨政管理题库(适用于中餐、西餐、酒店.txt
单项选择题1. 以下不属于影响厨房生产管理跨度大小的因素之一的是(D 层次因素B作业形式因素C 能力因素D 年龄性别因素 2. 在厨房的设计布局时，为了便于厨房与餐厅的联系和沟通，同时是餐厅不受厨房油
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[经济/管理]厨政管理师培训.txt
[经济/管理]厨政管理师培训

如何将专业的烹饪技能更完美的融入餐饮文化，使自己跻身于餐饮行业并利于不败之地，关键在于学会如何巧妙科学的进行厨房管理。于是，厨政管理师已然成为促进餐饮业蓬勃发展的中坚力量。

　　在成都新东方烹饪学校厨政管理师培训期间，同学们朝气蓬勃的精神风貌、分秒必争的学习态度让授课的专家教授啧啧称赞。下面，让我们锁定培训期间的精彩瞬间：

厨政管理师培训落下帷幕

　　专家进行专业的知识梳理

　　在专家授课的过程中，学生的学习积极性强烈突显，同学们在课堂上专心听讲、认真记录，更是主动的与专家进行互动，这种“师生对话”的授课模式，不仅让同学们感受到专家的人格魅力，更让大家有效的吸收了专业知识。

厨政管理师培训落下帷幕

　　大师满腹激情的现场演示

　　在厨政管理培训学习期间，一场场别开生面的大师巡演让同学们赞叹不已。像“鸡豆花、金钱鸡塔、金丝燕归巢、鳝段粉丝…”这些耳熟能详的菜品，在大师精湛的烹饪手法下，魔术般的变为精致的工艺品，在场的同学们更是感受到了大师们烹饪的力量。

　　厨政管理师培训中也有“追星”现象

　　成都新东方烹饪学校的学生素来尊师重道，而在厨政管理师培训期间，同
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z2014年全国餐饮厨政管理师高端培训长沙启幕.txt
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火锅厨房厨政管理的目标、内容、任务[打印本页] 作者:川厨浪人 时间: 2006-1-22 14:05 标题: 火锅厨房厨政管理的目标、内容、任务 厨政管理是对餐饮企业中的生产环节全方位、全过程的管理
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能源管理师职业能力水平证书
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