6
09饮食文化----菜品知识.txt
本文由xxgbrs911贡献 doc 文档可能在WAP 端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT,或下载源文件到本机查看。 应知应会菜品知识 注:标下划线部分的内容需要掌握记忆,其他内容需要了解即可。 序
1
叶类菜烹调小常识.txt
叶类菜烹调小常识叶类菜烹调小常识叶类菜烹调小常识
2
z章丘庄户剧团将"烹调"百道"地方".txt
z
2
烹调技艺上浙常用的方法有20多种,最.txt
在烹调技艺上浙菜常用的方法有20多种,最——所有资料文档均为本人悉心收集,全部是文档中的精品,绝对值得下载收藏!
1
石锅焗海参肠(北京绿橄榄饮食文化有限公司深海红极参烹调菜例).txt
石锅焗海参肠(北京绿橄榄饮食文化有限公司深海红极参烹调菜例)石锅焗海参肠(北京绿橄榄饮食文化有限公司深海红极参烹调菜例)石锅焗海参肠(北京绿橄榄饮食文化有限公司深海红极参烹调菜例)
8
师职责及火锅菜品检查验收标准1.txt
配菜师职责及火锅菜品检查验收标准(1)[打印本页] 作者:广交天下朋友 时间: 2005-9-29 14:10 标题: [建议]配菜师职责及火锅菜品检查验收标准(1) 工作职责:按照本岗位工作程序及厨
2
64酒香醉鸭脯(武汉状元红酒店创新菜品).txt
厨艺交流网厨师家园 上一页 目录页 下一页 64 酒香醉鸭脯(武汉状元红酒店创新菜品) 酒香醉鸭脯(武汉状元红酒店创新菜品) 特点: 鸭脯先用秘制酱腌渍
2
170黄金椒鱼头(长沙长湘惠酒家招牌菜品).txt
厨艺交流网厨师家园 上一页 目录页 下一页 170 黄金椒鱼头(长沙"长湘惠酒家"招牌菜品) 黄金椒鱼头(长沙"长湘惠酒家"招牌菜品) 特点: 鲜香酸辣
2
471新派豉汁牛柳(九江市欢乐时光餐厅招牌菜品).txt
厨艺交流网厨师家园 上一页 目录页 下一页 471 新派豉汁牛柳(九江市"欢乐时光"餐厅招牌菜品) 新派豉汁牛柳(九江市"欢乐时光"餐厅招牌菜品) 特点
2
60金菇培根卷(天津和记海鲜行招牌菜品).txt
厨艺交流网厨师家园 上一页 目录页 下一页 60 金菇培根卷(天津和记海鲜行招牌菜品) 金菇培根卷(天津和记海鲜行招牌菜品) 特点: 用上汤、番茄汁调烧

向豆丁求助:有没有菜品烹调知识培训?