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马铃薯淀粉糊化性质及无矾马铃薯粉皮加工工艺研究.pdf
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小麦淀粉糊化特性的全基因组关联分析.pdf
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高直链玉米淀粉糊化特性及成膜性能研究.pdf
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不同寡糖对甘薯淀粉糊化和回生特性的影响.pdf
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玉米籽粒主要营养品质及淀粉糊化特性的全基因组关联分析.pdf
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无机盐离子对玉米淀粉糊化过程的影响.pdf
要淀粉是一种天然的、可再生、可降解的碳水化合物,在食品的生产和加工中应用非常广泛。淀粉糊化是淀粉生产中一个常见现象,严重影响淀粉的利用。而盐作为食品加工中常见的添加剂,与蛋白质、淀粉等生物大分子有着复
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不同寡糖对甘薯淀粉糊化和回生特性的影响.pdf
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明矾和KGM对红薯淀粉糊化回生特性的影响及粉丝中Al3+在体内外代谢规律的研究.pdf
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4.2淀粉糊化ppt课件.ppt
4.2淀粉糊化ppt课件
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亚麻籽胶对玉米淀粉糊化和老化特性的影响以及在乳化肠中的应用.pdf
EFFECToFFLAXSEEDGUMoNPASTINGANDRETRoGRADATIoNoFCoRNSTARCHANDAPPLICATIoNOFFLAXSEEDGUMoNEMULSIoN—TYPES

向豆丁求助:有没有淀粉糊?