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马铃薯
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化性质及无矾马铃薯粉皮加工工艺研究
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rty20076
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化特性的全基因组关联分析
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不同寡糖对甘薯
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化和回生特性的影响
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玉米籽粒主要营养品质及
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化特性的全基因组关联分析
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L伟骏_1218
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无机盐离子对玉米
淀粉糊
化过程的影响
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要淀粉是一种天然的、可再生、可降解的碳水化合物,在食品的生产和加工中应用非常广泛。淀粉糊化是淀粉生产中一个常见现象,严重影响淀粉的利用。而盐作为食品加工中常见的添加剂,与蛋白质、淀粉等生物大分子有着复
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不同寡糖对甘薯
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化和回生特性的影响
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明矾和KGM对红薯
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