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三鲜素鸭肾(实用应用文).doc
Doc-0FB1ZG;本文是实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共843字,word格式文档。内容摘要:将豆腐用手搓成细蓉,放入小盆里,加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀,取小羹匙10个,内壁刷一层香油,放上豆腐蓉,上屉置火上蒸10分钟左右取出,先将豆腐蓉扣在手里,再放人温水盆中,即为素鸭肾,香菇和冬笋均切成骨牌片,投入沸水锅内氽一下,捞出,油菜心掰去老叶,成为只剩三四个嫩叶的菜心,用小也将菜心的根部削成尖圆锥形,再自中间剖开洗净,投入沸水锅内汆透,捞出,锅置火上,放入花生油烧至温热,将姜末煸炒出香味,倒入鲜汤500克烧沸,加人精盐、味精、料酒、胡椒粉、香菇片、冬笋片和菜心稍炖片刻,随即捞入盘内,将菜心摆成花瓣形,香菇片和冬笋片摆在盘中,汤内下入素鸭肾炖沸,用湿淀粉将汤汁勾浓。
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向豆丁求助:有没有素鸭肾炖?

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