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鹌鹑皮蛋加工原理和方法与鸭皮蛋基本相同.doc
Doc-A3N8EG；本文是行业资料中食品饮料的表格模板参考范文。正文共1,451字，word格式文档。内容摘要：料液配制，装缸灌料，出缸，包泥或涂膜，辅料及作用：1、纯碱：主要起凝固结晶作用，料液配制：取清水100公斤，红茶末3公斤，选料及浸泡：选择5-7天的新鲜蛋，剔除破、裂和薄壳蛋后一层一层轻
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水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作(实用应用文).doc
F-0ZR21T；关于“生活休闲”中“美食烹饪”的实用应用文参考范文文档。正文共920字，word格式文档。内容摘要：辅料及作用：1、纯碱：主要起凝固结晶作用，料液配制：取清水100公斤，红茶末3公斤，选料及浸泡：选择5—7天的新鲜蛋，剔除破、裂和薄壳蛋后一层一层轻轻放入缸内，装至距缸口10厘米，盖上竹篾压住蛋面，缓缓注入料液，使料液没过蛋面6厘米，封住缸口保存，定期抽样检查：在浸泡期间分3次抽样检查，晾蛋包蜡：鹌鹑皮蛋制作熟后，应立即出缸，然后用冷开水冲洗、晾干，再进行光照检查，剔除不合格的蛋。
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鹌鹑皮蛋加工技术.docx
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水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作.docx
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鹌鹑皮蛋的做法.doc
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无铅鹌鹑皮蛋加工.doc
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鹌鹑皮蛋的加工方法.pdf
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2024至2030年中国鹌鹑皮蛋行业投资前景及策略咨询研究报告.docx
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