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烧开后,放入滚揉好的肉块,大火烧开,保持大火酱汤烧开后,放入滚揉好的肉块,大火烧开,保持大火酱汤烧开后,...桂皮50g,黄酒750g,砂糖250g,葱300g,姜200g,精盐1500g(不包括洗原料时的用盐),味精100g. 操作要点操作要点操作...
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也称生姜,白姜,为姜科姜属多年生草本植物姜的新鲜肉质根状茎,外观扁平肥厚,呈不规则块状,表皮土黄,而内为黄色,有特殊芳香和辛辣味.姜有穿透性辛辣气和温和芳香.含有0.25%-3.0%挥发油,主要成分为
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