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菜品规范作业指导书.doc
部门：编号：05062801 注：数量以克为单位，规格以厘米为单位。 料（数量、规格）鸟贝：300 料（数量、规格）杭椒：100 选料要求鲜活鸟贝，杭椒鲜嫩 垫底料（数量、规格） 西芹30 （数量）味
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N0423 餐饮菜品创新技巧.doc
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环境影响评价报告公示:涪陵检测技术中心暨国家酱腌菜品质量监督检验中心公环评报告.pdf
环境影响报告表（公示版） 建设项目名称 涪陵检测技术中心暨国家酱腌菜产品质量 监督检验中心 建设单位（盖章） 重庆市涪陵计量质量检测中心 2015年11 《重庆市建设项目环境影响报告表》由建设单位委托
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第五章热菜烹调方法及菜品().ppt
第五章：热菜烹调方法及菜品 第四节：烹、煮及菜品简介 第五节：煎、鎉及菜品简介 第六节：挂霜、蜜汁、拔丝及菜品简介※炸：以油为传热介质，将加工处理的原料投入热油锅中炸制成熟的一种烹调方法。 第一节：炸
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冻品及特色菜供应配送合同.doc
编号：017xxxx市xxxx酒店冻品及特色菜供应配送合同需方：xxxx市xxxx酒店有限公司（以下简称甲方）供方：xxxx市xxxx高科技农业有限责任公司 （以下简称乙方）身份证号码：住址：经营地址
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新烹调工艺学教学配套课件牛铁柱第三章菜品制作工艺1.pdf
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(推荐)菜品研发管理手册.ppt
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[生产/经营管理]菜品创新.ppt
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菜品知识培训菜品知识培训同事们，为了能够更深刻的理解菜品知识，我们首先要先了解一下营养学，学习一些基础的营养知识！人体必须的营养成分 、营养 营养的主要作用可概括为一下三点： （1）提供人体热量，如碳
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向豆丁求助：有没有菜心品?

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