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关于稻米的蒸煮及食味评价的研究.pdf
关于稻米的蒸煮及食味评价的研究
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6-苄氨基嘌呤对水稻灌浆成熟期籽粒氮代谢及蒸煮食味品质的影响.pdf
摘要: 选用两个品质不同的粳稻品种, 研究在抽穗期喷洒6-苄氨基嘌呤(6-BA) 对灌浆成熟期籽粒氮代谢及蒸煮食味品质的影响. 抽穗后随灌浆进程籽粒谷氨酰胺合成酶活性逐渐增加, 达到峰值后又逐渐下降, 呈单峰曲线变化, 且抽穗后20 d 的酶活性最高; 蛋白质含量 ...
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贻贝蒸煮液发酵调味品的感官评价及呈味成分的分析.pdf
（浙江工商大学水产品加工研究所杭州 310035） 为了利用贻贝蒸煮液得到呈味良好、风味独特的发酵调味品，本研究采用米曲、高渗酵母、啤酒酵母和乳酸菌分别对贻贝蒸煮液进行发酵，并通过感官评价，比较了自酿
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co2气调解除后大米蒸煮特性、质构特性及食味品质的变化研究.pdf
１２　　　粮食流通及仓储 ２０１５，Ｎｏ ．９收稿日期 ：２０１５‐０１‐２９ ；修回日期 ：２０１５‐０８‐１１作者简介 ：张玉荣（１９６７‐） ，教授，主要从事农产品储藏与品质分析。通讯作者 ：周
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家庭蒸炒炖煮烹饪秘诀图文并茂.doc
家庭蒸炒炖煮烹饪秘诀图文并茂家庭蒸炒炖煮烹饪秘诀图文并茂家庭蒸炒炖煮烹饪秘诀图文并茂
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非常实用的蒸炒炖蒸煮饮食秘诀.doc
非常实用的蒸 炒 炖 蒸 煮饮食秘诀非常实用的蒸 炒 炖 蒸 煮饮食秘诀非常实用的蒸 炒 炖 蒸 煮饮食秘诀
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从中医角度谈女性养生 ppt课件.ppt
13932156380《黄帝内经》曰：“……上古之人，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，春秋皆度，百岁而衰也；而今之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，务快其心，逆于
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从"译味"角度看赵元任译《阿丽思漫游奇境记》.docx
从“译味”角度看赵元任译《阿丽思漫游奇境记》从“译味”角度看赵元任译《阿丽思漫游奇境记》从“译味”角度看赵元任译《阿丽思漫游奇境记》
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从中医角度谈女性养生.ppt
1.2. 3《黄帝内经》曰：“……上古之人，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，春秋皆度百岁,而动作不衰也；今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，务快其心，逆于生乐
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从食品安全角度论蒸菜的健康性.doc
从食品安全角度论蒸菜的健康性摘要： 在煎、炸、炒、煮、蒸等烹饪方式中，蒸制食物最能保持食物的原汁原味和营养。蒸制食物营养、避免二次污染、不产生自由基、原汁原味、口感细腻、软烂、容易消化吸收，在这个吃什
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向豆丁求助：有没有蒸煮炖烤年味飘香从养生角度说吃肉?

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