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饮食文化是各民族文化中一个极为重要的组成部分,尤其是中华民族素享盛誉的传统烹饪艺术,以其味美和精湛高超的技艺驰名世界,它是一种独特的文化现象,具有极高的艺术审美价值和文化价值。它既是文化,更是一种艺术。
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