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浅谈如何确定关键控制点的关键限值.doc
争HACCP体系由于能有效控制食品中的危害,保证食品的安全,已成为全世界公认的食品安全生产方法。随着世界各国对食品安全性的关注日益高涨,HACCP体系管理被世界各国认可为一个预防性的食品安全监控系统。
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HACCP中关键控制点和关键限值确定原则 ——摘自黄小祥所著基于啤酒行业背景的《质量、环境、职业健康安全和食品安全 管理体系认证指南》(轻工出版社2011 月出版,1360千字)第五篇第5 上海201
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厦门出入境检验检疫局摘要 目前食品安全管理体系是国际上公认的食品安全预防控制体系。在食品安全管理体系中,HACCP计划是核心部分,而计划中确定关键控制点的关键限值尤为重要,它关系到显著危害能否被控制并
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食品生产工艺中建立关键控制限值.doc
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向豆丁求助:有没有关键限值的?