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好吃的四川凉拌菜都有什么调料四川人都愛吃的涼拌菜，尤其在炎熱的夏天，拌上一款涼拌菜 想到就。。。。 不僅美味可口，而且爭對減肥的MM們，更是不錯的選擇哦， 看到、想起，食欲大增吧。 凉拌金針菇： 原料
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学习凉拌菜怎么做的方法<br />
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。<br />
1 凉菜的特点及要求<br />
2 凉菜的的装盘步骤和方法<br />
3 凉菜的31种调味汁的配制方法<br />
另外启程小吃培训基地为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提<br />
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