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东北菜主料 田鸡腿4 辅料面粉。精盐,味精,清油,绍酒,花椒水,花椒盐。 外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富 1、将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十

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