按相关排序
全部格式
全部页数
时间不限
只看优质
只看可投资
展开
排序：
相关 最多阅读 最新上传
格式：
全部 doc pdf ppt xls txt 豆单
页数：
全部 1-8页 9-100页 100页以上
时间：
全部 2024年 2023年 2022年及以前
120
烹饪原料加工技术.doc
课时备注 2.21--2.26绪论 ，第一章 刀工知识 1-1 ，1-2 1-31-4 10 2.27--3.51-5 ，学习烹饪实验室规章制度 学生操作分组及工位确定 分发刀具 磨刀，直刀法、平刀法
  • 漂
  • 热度:
  • 顶4
收藏到书房
92
面条深加工及原料种植基地建设项目.doc
论1.1项目提要1.1.1 项目名称：面条深加工及原料种植基地建设项目（以下简称本项目）1.1.2 项目性质：改、扩建1.1.3 单位名称：****生产合作社1.1.4 项目负责人： 1.1.5 经济
收藏到书房
56
16级高烹班烹饪原料加工技术教案1--16.doc
科目烹饪原料加工技术 一、授课序号： 三、备课时间：2016.09.2 四、审批时间：9.2 五、课题名称：1---1 鲜活原料初加工概述 六、授课班级、时间与授课检查： 授课时间9.5 9.6 9.
收藏到书房
86
第一章 第三节果蔬加工原料的选择ppt课件.ppt
第一章 第三节果蔬加工原料的选择ppt课件
收藏到书房
23
第2章 主要水产加工原料.pptx
第2章 主要水产加工原料第2章 主要水产加工原料第2章 主要水产加工原料
收藏到书房
63
第一章 水产加工原料1.ppt
水产加工原料。?。生存于内陆水域和海洋的鱼类、软体动物。(头足类和贝类)、甲壳动物、棘皮动物、。第一节。概 述。?。一、常见的经济水产原料 二、水产食品原料的特性。?。一、常见的经济水产原料 中国海洋鱼类有1700余种，其中 经济鱼类约300种，甲壳类近1000种， 头足类约90种。。?。一、常见的经济水产原料。?。1、海洋鱼类 2．淡水鱼类 3．甲壳类 4．头足类 5、蟹类 6、贝类 7、藻类。一、常见的经济水产原料。?。1、海洋鱼类 1）．带鱼 2）．大黄鱼 3）．小黄鱼 4）．海鳗 5）．银鲳 6）．绿鳍马面鲀 7）．大眼鲷类。8）．鳕鱼类 9）．鳓鱼 10）．鲀类 11）．鲐鱼 12）．鲱鱼 13）．蓝点马鲛 14）．大眼金枪鱼。一、常见的经济水产原料。?。2．淡水鱼类 1）．青鱼 2）．草鱼 3）．鲢鱼 4）．鳙鱼 5）．鲫鱼 6）．鲤鱼 7）．团头鲂。一、常见的经济水产原料。3．甲壳类 1）．对虾 2）．沼虾。? ? ?。一、常见的经济水产原料。? ?。5、蟹类 1）．三疣梭子蟹 2）．中华绒鳌蟹。? ? ?。?。一、常见的经济水产原料。?。7、藻类资源 1）．海带 2）．裙带菜 3）．紫菜 4）．江蓠。二、水产食品原料的特性。㈠、渔获量的不稳定性。?。㈢、水产品的营养性与功能性。二、水产食品原料的特性。?。㈠、渔获量的不稳定性。? ?。?。二、水产食品原料的特性。㈡、种类和组成成分的易变性。?。水产加工原料覆盖的范围非常广，不仅。二、水产食品原料的特性。?。2．组成成分的易变性 水产品营养成分是由水分、蛋白质、脂肪、 无机盐、维生素和糖类等组成的。鱼肉中 的蛋白质和无机盐含量的变化并不大· 而水 分和脂肪含量的变化是较大的，而且脂肪 含量的变化通常与水分含量成反比的关系。 鱼贝肉的一般组成呈明显的种特异性。。二、水产食品原料的特性。2．组成成分的易变性。⑴ 粗
收藏到书房
57
煤焦油加工原料及产品分.doc
煤焦油加工原料及产品分煤焦油加工原料及产品分煤焦油加工原料及产品分
收藏到书房
16
第3章-水产品加工原料的化学组成.ppt
第3章-水产品加工原料的化学组成第3章-水产品加工原料的化学组成第3章-水产品加工原料的化学组成
收藏到书房
2
2014 年进口用作加工原料的农业转基因生物审批情况.pdf
2014 年进口用作加工原料的农业转基因生物审批情况农业,生物,进口,转基因,2014年,转基因吧,百度快照,44条评价
收藏到书房
6
乳业公司平行生产管理规定和加工原料入库及保管规程.doc
乳业公司平行生产管理规定和加工原料入库及保管规程
收藏到书房

向豆丁求助：有没有加工原料?

95%的用户最终下载了:
相关搜索
如要投诉违规内容，请联系我们按需举报；如要提出意见建议，请到社区论坛发帖反馈。