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厨师长岗位职责.doc
厨师长岗位职责厨师长岗
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厨师长岗位职责一、为了酒店后厨正常有序的工作,特制定厨师长岗位职责: 1、负责厨房的组织、领导与业务管理工作; 2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作; 3、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量
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厨师长岗位职责  一、在行政总厨的领导下,传达并执行其指示,向其汇报工作。  二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。  三
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厨师长岗位职责
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厨师长岗位职责工作权限:在行政总厨的带领下全面负责出品部的日常工作。工作这则及标准:根据各档口的岗位特点,编制工作时间表,检查下属的出勤情况,做好考勤记录,审核员工签到,、签退本的真实情况;检查员工仪
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-1-日常管理规范 一、厨房食品安全管理制度 1、贯彻执行国家《食品卫生法》,遵守学校规章,服从中心管理,爱岗敬业,定期组织本单位的工作人员进行食品安全知识培训掌握食品安全知识,按要求操作,养成良好的
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厨师长岗位职责厨师长,岗位职责
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chefpost一、岗位名称:厨师长二、直接上司:行政总厨三、下属对象:副厨师长四、岗位概要:The outllne post在行政总厨的领导下,协助行政总厨做好中餐厨房的管理、督导工作;在生产和管理
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厨师长岗位职责厨师长岗位职责厨师长岗位职责
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厨师长岗位职责岗位名称:厨师长 直接领导:董事会、总经理 管理对象:厨房各组组长 联系范围:公司各部门 工作职权: 1、全权处理厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。 2、负责厨房全体成员的考勤考绩工

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