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泰国--世界厨房计划的三大市场策略.pdf
泰式草药餐泰式美食受欢迎的程度,可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是,许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的人们,.txt
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"马来西亚厨房计划"的随想! 八月中旬,有幸参加在纽约使馆举行的.docx
“马来西亚厨房计划“的随想！ 八月中旬，有幸参加在纽约使馆举行的械 8,械8,械,??
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[工作计划]酒店厨房筹备工作.doc
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酒店厨房筹备工作 酒店厨房筹备工作 1．双方确定合作模式，签订合作合同，派人进驻。 2．业前筹备、厨房格局分布及功能设计 ◆热菜烹调间 ◆凉菜间及各间室 ◆风味档口 3．了解当地人饮食习惯并考察酒店，制定菜品定位 ◆菜系定位 ◆菜品价格定位 ◆口味定位 ◆餐具器皿定位 ◆原料定位 ◆菜品宣传定位 ◆菜品分类定位 ◆人员配置定位 4．编制部门组织架构及人员配置计划 ◆组织架构管理图 ◆人员分组定岗 ◆岗位工资细化分配 ◆招聘时间、招聘要求 ◆各岗位人员依次到岗时间 5．制定厨房管理制度与各岗位工作流程 ◆各项管理制度及要求 ◆岗位职责 ◆各岗位工作流程 ◆部门衔接流程 6．对厨房设备、设施、用品、用具进行招标考察，了解封存资料，以利于后期验货 ◆设备、设施的规格要求、台数、位置 ◆用品、用具、规格要求、数量 7．制定厨房海鲜池管理制度及工作流程 ◆管理制度 ◆岗位职责 ◆工作流程 ◆衔接流程 8．考察原材料市场，提前联系货源及部分特殊原料，并与供货商建立联系，成立档案 ◆海鲜市场 ◆蔬菜市场 ◆肉禽市场 ◆米面粮油市场 ◆干调、冰鲜市场 9．总结市场考察 ◆确定货源产地的优越 ◆成立供货档案 ◆确定初步进货渠道 10．制定菜单并作出菜品质量标准 ◆凉菜、热菜、面<a name="page"></a>
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厨房培训计划.doc
厨房培训计划
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厨房承包计划.doc
厨房承包合同 ktv厨房承包合同 承包厨房 农村土地承包法 土地承包法 饭店厨房承包合同 厨房工作计划 承包合同 家庭联产承包责任制 土地承包经营权
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厨房开源节流计划.doc
厨房开源节流计划
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厨房培训计划.doc
厨房培训计划
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厨房改造计划书.doc
厨房改造计划书
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幼儿园厨房培训计划.doc
篇一：幼儿园厨房2011个人工作计划 个人工作计划麻一幼儿园2012.8 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐 劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。 为了使
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厨房整修计划20100419.xls
289.82不鏽鋼排水溝及蓋板破坏蓋板更換 252.23 面點間增加排水溝 增加排水溝及排水管 0.854進出貨平台地面需整改 采用金剛砂地面 151.55 膩子修補油漆二遍 152.58 抽排風控制
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