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厨政管理3-厨房卫生安全管理.ppt
- 制作：培训部厨房卫生安全管理是厨房生产管理的重要内容:关系到厨房员工的人身安全; 菜品的卫生安全; 厨房生产过程的安全;因此,重视和加强厨房卫生安全管理,是厨房管理人员不可忽视的管理环节。第一节 厨房
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厨房《厨政管理文字稿》.doc
- 主讲：周忠亭第一章 厨房管理4D 模式 欢迎来到特别好酒店餐饮培训网高级管理课程，我们今天主讲的课程是餐饮后厨的厨政管理，那么我们很多的企业，现在一直停留在以原始的管理模式动态、以人为管理的模式。那么
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厨政管理大综合.doc
- 厨政管理大综合厨房生产的规格标准要求：1，要管理者与员工一致认可。 2，可以衡量和检查。 3，要保持贯彻不变。 4，科学设计布局厨房 厨房的设计规划和布局既是建筑设计部门的事，也是厨房管理人员份内的工
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现代厨政管理(简).ppt
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厨政管理.doc
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厨政管理讲义.doc
- 厨政管理讲义讲义,管理,厨政管理,厨政管理师,厨政 管理,思政管理
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厨政管理一后厨工作流程.docx
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餐饮厨政运作管理规划方案.doc
- 关于厨务管理运作规划几点看法撰写人：邵 毅2010年10月25日目 录第1章 前言第2章 厨务管理的战略目标第3章 厨务管理文化根基第4章 厨务生产管理定位第5章 厨务管理重点第6章 厨务管理理念第7
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(最新)厨政运作管理手册.doc
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向豆丁求助：有没有厨政管理十要点?
