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大浦绿洲生态美食园后厨 餐饮部部岗位职制度流程.doc
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7、后厨 餐饮部部岗位职制度.流程.doc
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餐饮厨部岗位说明书.doc
厨师长3副厨师长11 成品师傅19 蒸锅25 凉菜29 主配33 切配39 主荷45 打荷53 水案59 勤杂65 厨部卫生标准69 厨房安全管理制度70 厨房日常工作管理制度72 食品原料、厨房物品
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中厨部各岗位每日工作流程.doc
收集资深酒店业餐饮部工作人员的经验与技巧，不管你是新手还是老手，在这些专业成熟的经验技巧的帮助下，无论是谁都能迅速的提高自己的工作技能及工作效率。就不用再为自己的工作经验而苦恼了。主要收集了：各岗位职责、各地名菜、包房服务、会议安排与布置、冷菜间、切配、中西餐流程等材料。是您做好酒店业的良师益友。 （分享知识，贡献财富。 ---TOSIX BOX ）。
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厨务部各岗位操作手册.doc
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大浦绿洲生态美食园后厨餐饮部部岗位职制度流程.pdf
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