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酸羊奶对人们的好处
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喝羊奶的好处与坏处有哪些(表格模板范文).doc
Doc-9D5L8N；本文是“管理或人力资源”中“市场营销”的表格模板的论文参考范文或相关资料文档。正文共712字，word格式文档。内容摘要：羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶，羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10，羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B 和尼克酸要高1倍，每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍，羊奶的铁含量较牛奶低，羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收，羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用，羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用，羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S，羊奶中的免疫球蛋白含
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